熱門關(guān)鍵詞: 酒窖風(fēng)格 雪茄房酒柜定制 整體酒窖定制 酒窖空調(diào)定制 酒窖管理系統(tǒng)
很多人都知道紅酒發(fā)源于國外,法國紅酒更是聞名于世。但是實際上中國的紅酒文化也有著豐富的文化底蘊和內(nèi)涵。縱酒賦詩古人最是擅長,紅酒也早就成為了詩人們創(chuàng)作的伴侶、靈感的催化劑以及情感的依托。在擬建葡萄酒酒窖的過程中,建造者必須對影響葡萄酒儲存的因素進行詳細的了解,找專業(yè)酒窖公司,讓葡萄酒在儲存中不會影響口感,更好地保證美酒的質(zhì)量。
具體來說,對于瓶裝葡萄酒,斜放或平放能讓瓶內(nèi)的葡萄酒接觸到瓶口木塞,保持木塞的濕度,使木塞處于膨脹狀態(tài),達到較好的密封效果。氣味清新的環(huán)境對維持葡萄酒的品質(zhì)非常重要。環(huán)境中若有不良氣體會慢慢通過木塞滲透到酒液中,從而影響葡萄酒的風(fēng)味。
葡萄酒應(yīng)藏在陰暗避光處,因為光線對葡萄酒有損害,特別是紫外線會破壞酒質(zhì),所以酒窖的最好位置是地下室,能夠避免日照,降低光線對酒品質(zhì)的傷害。除了防止陽光直射外,霓虹燈和白色燈光也應(yīng)避免。
除了光線因素,酒窖也要避免震動,震動會使葡萄酒過度成熟,容易造成酒質(zhì)變壞,因此要酒窖裝修要保持環(huán)境安穩(wěn)。可以選用防震抗震的材料,將酒窖的震動幅度降到最低,減少人工搬運等活動對酒的品質(zhì)造成影響。
溫度也是酒窖工程設(shè)計要考慮的因素,因為葡萄酒儲存有自己的溫度要求,一般在12~18℃。太高或太低的溫度都不利于葡萄酒的存儲,因此酒窖規(guī)劃設(shè)計要遠離熱源。可以在墻體和頂部做保溫處理,保持酒窖的最佳溫度。
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