現(xiàn)在葡萄酒越來越受到人們的青睞，喜歡喝酒的酒友，可能會有多種不同風格和類型的酒，把不同種類的酒存放在一起也有一個講究。特別是葡萄酒，萬一儲存不當，很可能會變“壞”。所以呢，在家中儲存葡萄酒最好單獨存放。

       葡萄酒在儲存中，最好單獨存放，如需混放，可以和啤酒、露酒等放在一起，但不能和白酒、蔬菜、食物放在一起，更不能和油漆、燃油、煤氣、化工等易渾發(fā)產(chǎn)品一起存放。同時，葡萄酒也不能接觸、靠近有腐蝕或易發(fā)霉、發(fā)潮的物品，這些東西會污染損壞葡萄酒。即使葡萄酒瓶外只有微量污染殘跡，到開瓶時也容易敗壞酒的風味。至于葡萄酒為何不能與蒸餾酒(如白酒、白蘭地)一起存放，主要原因是蒸餾酒的酒精度高，易揮發(fā)，其香氣易感染葡萄酒。

       當儲存的葡萄酒數(shù)量較多時，準備一本酒檔案是十分必要和有用的。檔案中應包括酒名、產(chǎn)區(qū)、存放位置和編號、年份、生產(chǎn)廠商及定期檢查和品嘗記錄等等內容。

       那么企業(yè)儲酒又有哪些講究呢?

       目前，有些企業(yè)除了建設自己的酒窖以外，還另設有日用酒窖，那是為了應付每日消耗的酒，日用酒窖設于消費場所的酒品儲存處。日用酒窖大多采用電子酒柜的形式，酒柜就是一個小型酒窖，恒溫、恒濕、通風、遮光、避震。酒柜方便使用和服務工作，減少許多不必要的往返取貨，并避免對酒窖重復地過多干擾，其次專業(yè)酒柜由于采用隔紫外線的玻璃門設計，也可以用作陳列葡萄酒之用。

       千萬不要將葡萄酒放在車子的后備箱中經(jīng)受嚴寒酷暑的考驗，或者裝在提著手提袋中把它搖的七葷八素。如果你準備帶一瓶酒去赴晚宴，那么建議您將它靜靜的放在后座之上享受著您車內的空調，傾聽著馬修連恩的音樂;只有這樣在開啟它時才會給您貼心的回報。

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